Starta livsmedelsföretag

Så anmäler du ett livsmedelsföretag

Som livsmedelsföretag räknas bland annat restauranger, livsmedelsbutiker och kök i förskola, skola och äldreboende. Om du ska starta eller ta över ett livsmedelsföretag behöver du anmäla det till miljöenheten i kommunen.

1. Du registrerar din anmälan via e-tjänsten Registrera, ändra eller avsluta livsmedelsverksamhet.
2. Miljöenheten tar ett beslut och du kan börja din verksamhet.

Du behöver inte anmäla om du hanterar livsmedel vid enstaka tillfällen, exempelvis försäljning av fikabröd vid en skolfest.

Vi kontrollerar verksamheten

Några månader efter att verksamheten startat kommer miljöenheten på ett inbokat besök. Vi kontrollerar bland annat att:

• lokalen är anpassad till verksamheten
• det finns lämpliga rutiner för bland annat temperatur, rengöring och hygien.

Det första besöket planeras in tillsammans med dig. Efter det är kontrollerna oanmälda. Det betyder att vi kommer till din verksamhet utan att ringa eller ta kontakt med dig innan. Hur ofta vi kontrollerar beror på vilken typ av verksamhet du har och vilka risker som finns. Du betalar för kontrollen genom en räkning som kommer efteråt.

Om miljöenheten upptäcker brister i din verksamhet får du veta det. Du behöver då åtgärda bristerna tills nästa återbesök och granskning. Du behöver betala extra för återbesöket.

Anmäl även när du avslutar verksamheten

Om du slutar med din verksamhet eller gör några större ändringar behöver du meddela miljöenheten det. Det gör du via e-tjänsten Registra, ändra eller avsluta livsmedelsverksamhet.