Carina nominerad till årets måltidschef
Carina Melin, enhetschef måltidsservice, är nominerad till årets måltidschef för sitt arbete. Det var medarbetarna som anmälde henne till tävlingen.
Carina Melin.
Carina är enhetschef för Stenkullen och Gråbo. Det innebär att hon basar över 30 medarbetare som varje vardag lagar närmare 3000 måltider till förskolor och skolor i Stenkullen, Gråbo och Sjövik.
Carina är fantastisk på alla sätt, inspirerande, positiv, gillar att tänka nytt och är mån om sin personal, intygar Ida Lindgren köksmästare på Stenkulan.
Carina har varit 2,5 år i Lerums kommun. Före det arbetade hon i den privata sektorn.
Kanske jag har tagit in lite kvalitets- och servicetänk med mig. Våra gäster har inget val, det ska vi respektera och erbjuda en väldigt god måltidsupplevelse, säger Carina.
Carina har också varit mån om att samarbetet mellan förskolor och skolor ska fungera sömlöst.
Vi är en förvaltning och jobbar åt samma håll. För mig är det en självklarhet. Kan vi ha gemensamma och tydliga mål så blir kvaliteten i det vi gör så mycket bättre.
Efter många år i hotell- och restaurangbranschen är hon heller inte främmande för att dra på sig kockrocken och hugga i om det krävs.
Årets måltidschef arrangeras av White Guide Junior. I veckan publicerades de tio nominerade, tävlingen avgörs med prisutdelning den 31 oktober i Lund.
Motivering till årets måltidschef
För att placera sig högt i denna kategori ska du ha förmåga att vara visionär med tydliga mål men också praktiskt sinnad så att du kan redogöra för hur målen ska nås. Du ska dessutom se till att alltid ha ett finger med i grytorna så att du inte tappar fokus från maten och måltiderna – eller ännu värre – från matlagarna och matgästerna.