Mat inom äldreomsorg och hemtjänst
Varje dag tillagas 8 740 luncher i våra totalt 60 offentliga kök i Lerums kommun. Måltiderna som serveras på våra äldreboenden och inom hemtjänsten är komponerade för att främja både hälsa och miljö.
Matsedel äldreomsorg
Menyerna utformas utifrån Livsmedelsverkets rekommendationer för en näringsriktig måltid. De utvecklas löpande av en menygrupp där representanter från köken deltar. Menyerna kan ändras.
Vecka 24
Måndag 8 juni
- Lunch 1 Kassler med champinjonsås och rostad potatis
- Dessert Fruktsallad med grädde
Tisdag 9 juni
- Lunch 1 Dillkött på kyckling serveras med kokt potatis
- Dessert Jordgubb och rabarbersoppa med vaniljklick
Onsdag 10 juni
- Lunch 1 Krämig potatissallad och pastrami
- Dessert Morotskaka
Torsdag 11 juni
- Lunch 1 Köttbullar med potatismos, gräddsås & lingon
- Dessert Frukt- och bärkräm serveras med mjölk
Fredag 12 juni
- Lunch 1 Fiskpudding serveras med skirat smör och kokt potatis
- Dessert Färskostcréme med vanilj och rårörda bär
Lördag 13 juni Naturbetes dagen
- Lunch 1 Biff a la Lindström med skysås och potatismos - Naturbetesdagen
- Dessert Rabarbermousse
Söndag 14 juni
- Lunch 1 Ugnsbakad fisk med dill- och räksås serveras med potatismos
- Dessert Drömrulltårta
Vecka 25
Måndag 15 juni
Lunch 1 Korv stroganoff serveras med ris
Dessert Frukt- och bärkräm serveras med mjölk
Tisdag 16 juni
Lunch 1 Rotmos med kokt rimmad fläsklägg och senapscréme
Dessert Fruktsallad med grädde
Onsdag 17 juni
- Lunch 1 Panerad fisk serveras med remouladsås och kokt potatis
- Dessert Rabarbersoppa med kardemummaklick
Torsdag 18 juni
- Lunch 1 Kycklinggratäng
- Dessert Äppelpaj serveras med vaniljsås
Fredag 19 juni Midsommarafton
- Lunch 1 Midsommarlunch
- Dessert Jordgubbstårta
Lördag 20 juni Midsommardagen
Lunch 1 Fläsknoisette serveras med pepparsås och rostad färskpotatis
Dessert Glass med chokladsås
Söndag 21 juni
- Lunch 1 Fiskgratäng med kokt potatis
- Dessert Vaniljpannacotta med kökets topping
Vecka 26
Måndag 22 juni
- Lunch 1 Köttkorv med senapsstuvade sommargrönsaker och kokt potatis
- Dessert Fruktsallad med grädde
Tisdag 23 juni
- Lunch 1 Raggmunk med stekt bacon och lingon
- Dessert Kockens val dessert
Onsdag 24 juni
- Lunch 1 Stekt fisk med stuvad spenat och kokt potatis
- Dessert Frukt- och bärkräm serveras med mjölk
Torsdag 25 juni
- Lunch 1 Grön ärtsoppa med pepparrotsklick & hembakat bröd
- Dessert Ostkaka med sylt och grädde
Fredag 26 juni
- Lunch 1 Pannbiff med stekt lök, skysås och potatis
- Dessert Citronkräm med bärkompott & husets topping
Lördag 27 juni
- Lunch 1 Fiskfilé med ägg- & persiljesås serveras med kokt potatis och gröna ärtor
- Dessert Choklad- och kokostosca
Söndag 28 juni
- Lunch 1 Kotlettrad med pepparsås
Vecka 27
Måndag 29 juni
- Lunch 1 Stekt korv serveras med löksås och kokt potatis
- Dessert Frukt- och bärkräm
Tisdag 30 juni
Lunch 1 Persiljejärpar med potatismos och gräddsås, serveras med pressgurka
Dessert Fruktsallad med kardemummagrädde
Onsdag 1 juli
- Lunch 1 Fiskfärsbiff serveras med dillpotatis & vitvinssås
- Dessert Bärkaka
Torsdag 2 juli
- Lunch 1 Högsbosoppa med pepparrotsklick, rostade frön och nybakat bröd
- Dessert Äppelpaj serveras med vaniljsås
Fredag 3 juli Hyresgästens val
- Lunch 1 Hyresgästens val
- Dessert Hyresgästens val av dessert
Lördag 4 juli
- Lunch 1 Fiskgratäng med pepparrot och potatismos
- Dessert Kärleksmums
Söndag 5 juli
- Lunch 1 Kålpudding serveras med kokt potatis, gräddsås och lingon
- Dessert Citron och yoghurtpannacotta
Vecka 28
Måndag 6 juli
- Lunch 1 Falukorv på äpple- och purjolöksbädd serveras med potatismos och äppelcider gräddsås
- Dessert Fruktsallad med grädde
Tisdag 7 juli
- Lunch 1 Fiskfärsbiff med kall dillsås & kokt potatis
- Dessert Bärfromage
Onsdag 8 juli
- Lunch 1 Köttfärslimpa serveras med gräddsås och rostad potatis
- Dessert Frukt- och bärkräm
Torsdag 9 juli
- Lunch 1 Spenatsoppa serveras med ägghalvor och nybakat bröd
- Dessert Kesokaka serveras med sylt
Fredag 10 juli
- Lunch 1 Laxpudding med skivad potatis serveras med skirat smör och gröna ärtor
- Dessert Yoghurtpannacotta med mangokompott
Lördag 11 juli
- Lunch 1 Helstekt fläskytterfilé m. krämig sparris och grana padanosås, serveras med råstekt timjanspotatis
- Dessert Glass med varma bär
Söndag 12 juli
- Lunch 1 Fisk med citron och dragonsås samt kokt potatis
- Dessert Kladdkaka med grädde
Vecka 29
Måndag 13 juli
- Lunch 1 Kycklinggryta med citron & örter serveras med potatis
- Dessert Persika med grädde
Tisdag 14 juli
- Lunch 1 Bruna bönor serveras med stekt fläsk och kokt potatis
- Dessert Frukt- och bärkräm serveras med mjölk
Onsdag 15 juli
- Lunch 1 Ångad sej med syrad rödkål, beluga linser och rostad mandel, serveras med brynt smör och potatismos
- Dessert Äppelsoppa med vaniljklick
Torsdag 16 juli
- Lunch 1 Krämig morotssoppa med nybakat bröd och crème fraiche klick
- Dessert Pannkaka med sylt och grädde
Fredag 17 juli
- Lunch 1 Kycklingfärsbiff med kall basilikasås & rostad potatis
- Dessert Kockens val av bakad kaka
Lördag 18 juli
- Lunch 1 Citronfisk med bladspenat serveras med kokt potatis
- Dessert Chokladtryffel
Söndag 19 juli
- Lunch 1 Fläskköttsgryta m. äpple och lök, serveras med kokt potatis
- Dessert Citronkräm med bärkompott & husets topping
Matsedel hemtjänsten
Menyerna utformas utifrån Livsmedelsverkets rekommendationer för en näringsriktig måltid. De utvecklas löpande av en menygrupp där representanter från köken deltar. Menyerna kan ändras.
Vecka 24
Måndag 8 juni
- Lunch 1 Kassler med champinjonsås och rostad potatis
- Lunch 2 Kockens gröna lasagnette
Tisdag 9 juni
- Lunch 1 Dillkött på kyckling serveras med kokt potatis
- Lunch 2 Fisk med vitvinssås och kokt potatis
Onsdag 10 juni
- Lunch 1 Krämig potatissallad och pastrami
- Lunch 2 Köttbullar med brunsås, kokt potatis och lingon
Torsdag 11 juni
- Lunch 1 Köttbullar med potatismos, gräddsås & lingon
- Lunch 2 Kockens gröna lasagnette
Fredag 12 juni
- Lunch 1 Fiskpudding serveras med skirat smör och kokt
potatis - Lunch 2 Köttbullar med brunsås, kokt potatis och lingon
Lördag 13 juni Naturbetesdagen
- Lunch 1 Biff a la Lindström med skysås och potatismos - Naturbetesdagen
Söndag 14 juni
- Lunch 1 Ugnsbakad fisk med dill- och räksås serveras med rotmos
Vecka 25
Måndag 15 juni
- Lunch 1 Korv stroganoff serveras med ris
- Lunch 2 Kockens gröna lasagnette
Tisdag 16 juni
- Lunch 1 Rotmos med kokt rimmad fläsklägg och senapscréme
- Lunch 2 Fisk med vitvinssås och kokt potatis
Onsdag 17 juni
- Lunch 1 Panerad fisk serveras med remouladsås och kokt potatis
- Lunch 2 Köttbullar med brunsås, kokt potatis och lingon
Torsdag 18 juni
- Lunch 1 Kycklinggratäng
- Lunch 2 Kockens gröna lasagnette
Fredag 19 juni Midsommarafton
- Lunch 1 Midsommarlunch
- Lunch 2 Köttbullar med brunsås, kokt potatis och lingon
Lördag 20 juni Midsommardagen
- Lunch 1 Fläsknoisette serveras med pepparsås och rostad färskpotatis
Söndag 21 juni
- Lunch 1 Fiskgratäng med kokt potatis
Vecka 26
Måndag 22 juni
- Lunch 1 Köttkorv med senapsstuvade sommargrönsaker och kokt potatis
- Lunch 2 Kockens gröna lasagnette
Tisdag 23 juni
- Lunch 1 Raggmunk med stekt bacon och lingon
- Lunch 2 Fisk med vitvinssås och kokt potatis
Onsdag 24 juni
- Lunch 1 Stekt fisk med stuvad spenat och kokt potatis
- Lunch 2 Köttbullar med brunsås, kokt potatis och lingon
Torsdag 25 juni
- Lunch 1 Grön ärtsoppa med pepparrotsklick & hembakat bröd
- Lunch 2 Kockens gröna lasagnette
Fredag 26 juni
- Lunch 1 Pannbiff med stekt lök, skysås och potatis
- Lunch 2 Köttbullar med brunsås, kokt potatis och lingon
Lördag 27 juni
- Lunch 1 Fiskfilé med ägg- & persiljesås serveras med kokt potatis och gröna ärtor
Söndag 28 juni
- Lunch 1 Kotlettrad med pepparsås och potatisgratäng
Vecka 27
Måndag 29 juni
- Lunch 1 Stekt korv serveras med löksås och kokt potatis
- Lunch 2 Kockens gröna lasagnette
Tisdag 30 juni
- Lunch 1 Persiljejärpar med potatismos och gräddsås, serveras med pressgurka
- Lunch 2 Fisk med vitvinssås och kokt potatis
Onsdag 1 juli
- Lunch 1 Fiskfärsbiff serveras med dillpotatis & vitvinssås
- Lunch 2 Köttbullar med brunsås, kokt potatis och lingon
Torsdag 2 juli
- Lunch 1 Högsbosoppa med pepparrotsklick, rostade frön och nybakat bröd
- Lunch 2 Kockens gröna lasagnette
Fredag 3 juli
- Lunch 1 Hyresgästens val
- Lunch 2 Köttbullar med brunsås, kokt potatis och lingon
Lördag 4 juli
- Lunch 1 Fiskgratäng med pepparrot och potatismos
Söndag 5 juli
- Lunch 1 Kålpudding serveras med kokt potatis, gräddsås och lingon
Vecka 28
Måndag 6 juli
- Lunch 1 Falukorv på äpple- och purjolöksbädd serveras med potatismos och äppelcider gräddsås
- Lunch 2 Kockens gröna lasagnette
Tisdag 7 juli
- Lunch 1 Fiskfärsbiff med kall dillsås & kokt potatis
- Lunch 2 Fisk med vitvinssås och kokt potatis
Onsdag 8 juli
- Lunch 1 Köttfärslimpa serveras med gräddsås och rostad potatis
- Lunch 2 Köttbullar med brunsås, kokt potatis och lingon
Torsdag 9 juli
- Lunch 1 Spenatsoppa serveras med ägghalvor och nybakat bröd
- Lunch 2 Kockens gröna lasagnette
Fredag 10 juli
- Lunch 1 Laxpudding med skivad potatis serveras med skirat smör och gröna ärtor
- Lunch 2 Köttbullar med brunsås, kokt potatis och lingon
Lördag 11 juli
- Lunch 1 Helstekt fläskytterfilé m. krämig sparris och grana padanosås, serveras med råstekt timjanspotatis
Söndag 12 juli
- Lunch 1 Fisk med citron och dragonsås samt kokt potatis
Vecka 29
Måndag 13 juli
- Lunch 1 Kycklinggryta med citron & örter serveras med potatis
- Lunch 2 Kockens gröna lasagnette
Tisdag 14 juli
- Lunch 1 Bruna bönor serveras med stekt fläsk och kokt potatis
- Lunch 2 Fisk med vitvinssås och kokt potatis
Onsdag 15 juli
- Lunch 1 Ångad sej med syrad rödkål, beluga linser och rostad mandel, serveras med brynt smör och potatismos
- Lunch 2 Köttbullar med brunsås, kokt potatis och lingon
Torsdag 16 juli
- Lunch 1 Krämig morotssoppa med nybakat bröd och crème fraiche klick
- Lunch 2 Kockens gröna lasagnette
Fredag 17 juli
- Lunch 1 Kycklingfärsbiff med kall basilikasås & rostad potatis
- Lunch 2 Köttbullar med brunsås, kokt potatis och lingon
Lördag 18 juli
- Lunch 1 Citronfisk med bladspenat serveras med kokt potatis
Söndag 19 juli
- Lunch 1 Fläskköttsgry
Film om måltidsprogrammet i Lerums kommun
Beslutet om ett måltidsprogram togs 2022 och målet är att tillsammans skapa den bästa måltiden.
För att nå målet i måltidsprogrammet och för att forma måltiderna och måltidsupplevelsen utgår Lerums kommun från Livsmedelsverkets måltidsmodell och målen i Agenda 2030.
Senast uppdaterad: